Para evitar que su área de comida o recepción se contamine, pero sobre todo para evitar una intoxicación a sus clientes o crear una mala imagen de su establecimiento, encuentre sus procedimientos de limpieza administrados por un sistema de codificación de colores que lo ayuda a identificar qué herramientas de limpieza se deben usar en cada área de su empresa.

La finalidad de clasificar por colores es evitar la contaminación cruzada que a menudo ocurre cuando se utiliza los mismos productos de limpieza para las distintas áreas,

por ejemplo:

Utilizar el mismo paño para cocina, recepción y mesas.

El separar estos productos de limpieza eliminan un margen de error y reducen el tiempo de capacitación de su personal.

En México, la implementación de los códigos de colores se puede ver más que todo en bayetas o paños de limpieza; sin embargo, lo ideal sería usarse para otros productos de limpieza como cubetas, trapeadores, recogedores, esponjas, etc.

Por ejemplo, cubetas y trapeadores rojos deben ser usados en las áreas de recibo de alimentos o cubetas, paños, recogedores, escobas y trapeadores verdes serán utilizados para la limpieza de sitios comunes.